فرن RATIONAL iCombi Classic كومبي 6×1/1 GN
RATIONAL iCombi Classic فرن كومبي بخار وهواء ساخن لمطاعم وفنادق ومخابز تبحث عن نتائج طهي ثابتة وجودة ألمانية عالية، مع تحكم دقيق وبرامج حفظ سهلة | ايجي تل قطع غيار أصلية مدى الحياة حصرياً | انظر الوصف أسفل للمواصفات الكاملة.
| الماركة |
|---|
جدول المميزات الرئيسية
| الميزة | التفاصيل |
|---|---|
| نوع الجهاز | فرن كومبي كهربائي يجمع بين البخار والهواء الساخن ووضع تركيبي في جهاز واحد . |
| السعة | 6 صواني بحجم 1/1 GN مناسبة لإنتاج عشرات الوجبات يومياً في المطابخ الاحترافية . |
| أوضاع الطهي | بخار لطهي صحي، هواء ساخن للتحمير، ووضع تركيبي لتقليل الانكماش والحصول على لون ذهبي متجانس . |
| إدارة الرطوبة | مولد بخار مباشر مع التحكم في نسبة الرطوبة وتجفيف قوي لسطح المنتج لنتائج مقرمشة . |
| استخدام مقترح | يناسب المطاعم، المطابخ المركزية، فنادق الخدمة الكاملة، ومخابز المخابز الصغيرة والمتوسطة . |
| توفر قطع الغيار | تضمن الشركة المصنعة توافر قطع الغيار لمدة 10 سنوات على الأقل . |
| بلد المنشأ | يتم تصميم وتصنيع أفران RATIONAL في ألمانيا مع معايير جودة عالية . |
جدول الخصائص الفنية المختصرة
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| عدد الصواني | 6 × 1/1 GN . |
| مجال درجة الحرارة | تقريباً من 30 حتى 300 درجة مئوية لوضع الهواء الساخن/التركيبي، مع مجال منخفض لطهي البخار اللطيف . |
| نظام التوزيع | مراوح قوية متعددة السرعات وتصميم حجرة طهي يضمن توزيعاً متجانساً للحرارة والرطوبة . |
| التحكم والبرمجة | لوحة تحكم سهلة بمقبض دوّار ورموز واضحة مع إمكانية حفظ حتى 100 برنامج بطريـقـة متدرجة . |
| مساحة التركيب | يشغل مساحة أقل من نحو متر مربع مقارنة بعدة أجهزة تقليدية منفصلة . |
- يمنحك فرن RATIONAL iCombi Classic أداءً عالياً بفضل الجمع بين البخار والهواء الساخن، ما يقلل زمن الطهي ويحافظ على العصارة واللون في اللحوم والخضار والمخبوزات حتى مع التحميل الكامل للصواني.
- نظام البخار المباشر وإدارة الرطوبة مع التجفيف القوي يساعدان على الحصول على قشرة مقرمشة ونقوش شواء واضحة في منتجات الجريل والمنتجات المخبوزة والمقلية المغطاة، وهو ما تحتاجه مطاعم الفنادق والمخابز الاحترافية.
- يعمل نظام دوران الهواء متعدد المراوح على نقل الطاقة الحرارية للطعام بدقة، فيضمن نتائج متجانسة عبر جميع الرفوف حتى عند طهي أطعمة مجمدة أو كميات كبيرة في آن واحد، ما يقلل الهدر ويرفع جودة التقديم في المطابخ التجارية.
- وبفضل إمكانية حفظ البرامج، تستطيع فرق العمل تكرار نفس النتيجة بسهولة عبر النوبات المختلفة، مع الاعتماد على تصنيع ألماني .
معدات Rational | نظام الطهي الذكي الأول عالميا لتوفير التكلفة بانتاجية مرعبة و جودة خيالية دون تناقص | اطلبها من ايجي تل الآن بأفضل عرض سعر إذا كانت الأولوية هي تسريع الإنتاج، تثبيت الجودة، وخفض التكاليف، فاختيار rational يعني أجهزة ذكية تحقق النتيجة المرجوة تلقائياً وبثبات من وجبة 30 حتى 3000 وجبة يومياً دون تنازلات في اللون والملمس والنضج.
يقدّم iCombi Pro إدارة مناخ حراري iDensityControl لضمان تجانس النتائج عبر كل الرفوف، مع تنظيف iCareSystem فائق السرعة في نحو 12 دقيقة ومواد تنظيف خالية من الفوسفات لتقليل التكاليف والجهد.
واجهة تشغيل بديهية، فردية، ومتصلة تقلّل زمن التعلّم وتُبقي الفريق منتجاً حتى مع تغيّر الأحمال وبرودة المواد وفتح الباب المتكرر بفضل التعديل الذكي الفوري لإعدادات الطهو.
ومع Connected Cooking ، يمكن ترحيل برامج الطهو، تحديث برمجيات الأجهزة، وتسجيل بيانات HACCP مركزياً عبر الإنترنت لإدارة مطبخ أسرع وأسهل وأكثر أماناً، مهما تعددت المواقع.
أما iVario Pro فيجمع قدر القِدر والمقلاة القلّابة والقلاية والضغط والسوس‑فيد في نظام واحد يوفر مساحة المطبخ ويعمل حتى 4 مرات أسرع مع خفض استهلاك الطاقة حتى 40% مقارنة بالتجهيزات التقليدية.
شاشة استخدام ودعم MyDisplay يضمنان تشغيلًا بسيطاً ومخصصاً لاحتياجات المنشأة، مع قابلية الربط الشبكي والإدارة عن بعد لمواءمة الإنتاج مع الطلب في المطابخ المتعددة المواقع.
توفر RATIONAL توافر قطع الغيار لمدة 10 سنوات للأجزاء المدرجة، ما يعزّز عمر الاستثمار ويقلّل التوقفات ويضمن التخطيط بثقة عالية.
ماذا يحصل المشتري عبر شركتنا في مصر؟
دراسة احتياج دقيقة، تركيب وتشغيل احترافي، تدريب طهاة على برمجة القوائم، ربط ConnectedCooking، متابعة سجلات HACCP، وخدمة ما بعد البيع مع قطع غيار أصلية مدعومة بتوافر طويل الأمد.
هذا المزيج يجمع بين تفوق العلامة ومرافقة تنفيذية محلية تضمن انطلاقة سلسة وأداءً ثابتاً وعائداً أسرع على الاستثمار.
تواصل الآن لاختيار الموديل الأنسب بين iCombi Pro وiVario Pro وتحويل مطبخ الأعمال إلى ماكينة إنتاج ذكية وموثوقة.
