بوتجاز مطعم غاز 4 شعلات وفرن كهربائي Olis إيطالي

يعد هذا الجهاز ركيزة أساسية في أي مطبخ تجاري ناجح، حيث يجمع بين قوة الغاز التقليدية ودقة الأفران الكهربائية في هيكل واحد متين. تم تصميم موديل (1100/90CGEP) من سلسلة Olis 1100 ليكون بوتجاز مطعم غاز يتحمل أقصى درجات الضغط التشغيلي، مستفيداً من هندسة التصنيع الإيطالية العريقة في مدينة “بيلونو”.

المواصفات الفنية :

أبرز المميزات التشغيلية:

• شعلات نيكل كروم: رؤوس شعلات مصنوعة من حديد الزهر (Cast Iron) المطلي بالنيكل لضمان ثبات اللهب ومقاومة الصدأ.

• أمان تام: مزود بصمامات أمان “Thermocouple” مع شعلة دليلية (Pilot flame) لضمان التشغيل الآمن في بيئات العمل المزدحمة.

• شبك قوي: حوامل الأواني مصنوعة من حديد الزهر المطلي بالمينا الأسود المقاوم للأحماض، مصممة بأذرع طويلة لدعم الأواني الصغيرة والكبيرة بكفاءة.

• نظافة وسهولة: أحواض تجميع السوائل من الستانلس ستيل (Drip collectors) قابلة للإزالة، مما يجعل تنظيف الوحدة أمراً سهلاً للغاية.​

   

الأداء والكفاءة في المطبخ التجاري:

عند الحديث عن معدات مطاعم احترافية، فإن عامل الوقت هو الأهم. يوفر هذا البوتجاز طاقة حرارية هائلة تصل لـ 10 كيلو واط للشعلة الواحدة، مما يسرع عمليات الغلي والطهي بشكل كبير. في المقابل، يضمن الفرن الكهربائي المدمج توزيعاً حرارياً متجانساً، مما يجعله مثالياً للاستخدام كجزء من معدات فنادق تتطلب دقة في تحضير المخبوزات أو الطواجن بجانب الطهي المباشر.

يعتمد هذا المنتج على تقنيات تصنيع متقدمة تضمن استدامة الأداء (Reliability)، حيث يتم تصنيعه في إيطاليا وفق معايير الاتحاد الأوروبي الصارمة. سواء كنت تجهز مطبخ فندق 5 نجوم أو مطعماً مركزياً، فإن هذا الجهاز يمثل استثماراً طويل الأجل بفضل توفر قطع الغيار والدعم الفني، مما يجعله قطعة لا غنى عنها في قائمة معدات مخابز ومطابخ المحترفين.