Forni a Vapore Diretto | فرن كومبي بخار مباشر 10 صواني GN1/1 ستانلس 304
فرن كومبي بخار مباشر 10 صواني GN1/1 لطهي متجانس. إيجي تل: قطع غيار أصلية مدى الحياة—انظر أسفل للمواصفات.
| الماركة |
|---|
جدول الميزات والخصائص
| البند | التفاصيل |
|---|---|
| السعة | 10 × GN 1/1 (530×325 مم) أو 10 × 600×400 |
| أوضاع الطهي | كونفكشن + بخار مباشر + كومبي + تبريد بباب مفتوح |
| نطاق الحرارة | كونفكشن 50–260°C، بخار 50–130°C، كومبي 50–260°C |
| المؤقت | حتى 120 دقيقة مع جرس نهاية الطهي |
| توزيع الهواء | Autoreverse (عكس تلقائي لدوران المروحة) لتجانس النتائج |
| الخامات | ستانلس ستيل AISI 304 مع زوايا داخلية واسعة لتسهيل التنظيف |
| الباب | زجاج مزدوج مقسّى مع فجوة هوائية لتقليل الإشعاع الحراري + زجاج داخلي يفتح لتسهيل التنظيف |
| الإضاءة والتهوية | إضاءة LED + تنفيس يدوي لحجرة الطهي |
| أدلة الصواني | فواصل 70 مم مع حوامل صواني ثابتة |
| الإنتاجية | مناسب تقريبًا لـ 120–160 وجبة (حسب التشغيل) |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
-
كلمة مفتاحية أساسية: فرن كومبي بخار مباشر 10 صواني GN 1/1.
-
تحكم عملي: اختيار وضع التشغيل (كونفكشن/بخار/كومبي) مع مؤقت وإنذار، ما يجعله مناسبًا لخطوط إنتاج ثابتة في ساعات الذروة.
-
تصميم يراعي السلامة والنظافة: باب بزجاج مزدوج لتقليل الحرارة على العاملين وزوايا داخلية واسعة لتقليل تراكم بقايا الطعام وتسريع التنظيف.
هذا فرن كومبي بخار مباشر 10 صواني GN 1/1 موجه لبيئات العمل الاحترافية التي تحتاج نتائج متكررة: تحمير بالكونفكشن، طهي صحي بالبخار المباشر، أو دمج الاثنين للحصول على قوام متوازن في اللحوم والدواجن والخضار والمخبوزات. ويُعد خيارًا عمليًا ضمن معدات مطاعم ومعدات فنادق ومطابخ الإنتاج المركزي، كما يخدم أقسام معدات مخابز عند الحاجة لتحكم حراري وتوزيع هواء متجانس.
اختياريًا يمكن إضافة “دوشة غسيل” لتسهيل الشطف اليومي وتقليل زمن التوقف.
mareno it خطوط طهي منذ 1922: تصميم 2D/3D، أداء Star 90 بكفاءة >60%، وخدمة وقطع سريعة عبر شبكة Mareno—اطلب استشارة الآن.
لماذا mareno it؟
علامة mareno الإيطالية صنعت حلول خطوط طهي و أوقدة تجارية محترفة منذ 1922، تبنيها من الفولاذ لتدوم وتدعم الطهاة حول العالم بجودة تصنيع وخبرة عميقة في المجال.
تقدم Mareno خط طهي كاملا يجمع الطهي والتحضير والتبريد والأفران في منظومة متناسقة، مع خيار مطابخ متخصصة عالية الإنتاجية قابلة للتكرار والأتمتة لاحتياجات السلاسل والامتيازات.
تمنح سلسلة Star 90 أداءً عالياً بفضل شعلات بكفاءة تتجاوز 60%، ومعيار حماية IPX5، وتشكيلات مرنة من M20 حتى M120 لضبط التدفق والعمل وفق مساحة المطبخ.
تتجلى سهولة النظافة والاعتمادية عبر الأسطح المضغوطة والوصلات المحكمة وأحواض السكب، مع إمكانية أسطح عمل متصلة “one-piece” وخيارات ألوان RAL لمظهر صحي وأنيق.
تُصنع خطوط الطهي و المواقد في إيطاليا مع تركيز على الاستدامة؛ 90% من المعدات من الستانلس ستيل القابل لإعادة التدوير، والطاقة في مصانع Mareno من مصادر متجددة لضمان أثر بيئي أقل.
ماذا ستحصل عند الشراء عبر إيجي تل؟
الاستفادة من دعم تصميم احترافي منذ الفكرة عبر رسومات 2D/3D، ومكتبات منتجات جاهزة، ومكوّن إضافي CAD بمحتوى محدّث لتسليم مخططات ورندر دقيقة قبل التوريد والتركيب.
تسهيل الخدمة ما بعد البيع عبر شبكة دعم Mareno ونقاط الاتصال الرسمية وقطع الغيار المتاحة على مدار الساعة، بما يضمن استجابة سريعة وتشغيل مستقر للمطبخ.
دمج حلول تبريد وتخزين فعّالة وصديقة للبيئة ضمن خط التحضير لضمان حفظ المكونات في متناول اليد وتسريع الخدمة دون تنازل عن الجودة. وباختيار mareno it، يحصل المشروع على تصميم مريح وإنتاجية متكررة للسلاسل مع إدارة ذكية للطاقة عبر Power Guardian وخيارات تخصيص بسطوح متصلة تدعم سرعة العمل ونظافته.
