بلاست شيلر : تبريد فوري وتجميد سريع يحفظ جودة أطباقك
أحدث ثورة في مطبخك مع مبرد ومجمد الصدمات RDM051S، الحل الأمثل للحفاظ على نكهة وجودة الأطعمة طازجة. تبريد سريع من 90+ إلى 3+ درجات وتجميد صدمات إلى 18- درجة. توفر شركة EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف أدناه للاطلاع على كامل مواصفات المنتج.
| الماركة |
|---|
-
نقدم لك مبرد ومجمد الصدمات Lainox RDM051S، الأداة التي لا غنى عنها في أي مطبخ احترافي يسعى للتميز والكفاءة. تم تصميم هذه الوحدة لتكون حلقة الوصل المثالية بين الطهي والتقديم، حيث تضمن الحفاظ على الجودة العالية للأطعمة وتمديد عمرها الافتراضي مع الالتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية.
الميزة الوصف الاسم التجاري Lainox Blast Chiller / Shock Freezer – RDM051S البراند Lainox بلد المنشأ إيطاليا كود المنتج RDM051S السعة 5 صواني مقاس 1/1 GN قدرة التبريد 12 كجم (من +90 إلى +3 درجة مئوية في 90 دقيقة) قدرة التجميد 8 كجم (من +90 إلى -18 درجة مئوية في 240 دقيقة) الأبعاد الخارجية 790 × 700 × 850 مم مصدر الطاقة 230 فولت – 50 هرتز يتميز هذا الجهاز بقدرته الفائقة على تبريد الأطعمة الساخنة بسرعة فائقة، مما يمنع تكاثر البكتيريا ويحافظ على القيمة الغذائية والنكهة والمظهر الأصلي للأطباق. سواء كنت تدير مطعمًا فاخرًا، فندقًا، مخبزًا، أو حتى قسم الضيافة في مستشفى، فإن هذا الجهاز هو استثمارك الأمثل لتحسين جودة الخدمة وزيادة الكفاءة التشغيلية.
أبرز الخصائص:
- وظائف متعددة: تبريد سريع (Blast Chilling) وتجميد بالصدمة (Shock Freezing)، مع وظيفة “Soft” للمأكولات الرقيقة.
- تحكم دقيق: لوحة تحكم رقمية مع مجس لدرجة حرارة قلب المنتج لضمان وصوله إلى درجة الحرارة المثالية.
- كفاءة عالية: نظام تبريد يعتمد على مراوح إلكترونية بتدفق غير مباشر وضاغط عالي الأداء لضمان تبريد فعال ومتساوٍ.
- جودة ومتانة: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع مبخر معالج ضد التآكل ومقابض عملية تسهل الاستخدام اليومي.
استخدام “مبرد الصدمات” أصبح ضرورة في المطابخ التجارية الحديثة لتقليل هدر الطعام، توسيع قائمة الطعام، وتنظيم عمليات التحضير المسبق بكفاءة. اختر Lainox RDM051S لضمان تقديم وجبات طازجة وآمنة باستمرار، وارتقِ بمستوى مطبخك إلى المعايير العالمية.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
