Zeta Mix |عجان أفقي صناعي | قوة فائقة لعجائن مثالية بإنتاجية عالية
أداء استثنائي وقوة لا تضاهى مع أفضل عجان أفقي صناعي، مصمم للعجائن الصعبة. توفر شركة EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف بالأسفل للاطلاع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم عجان Zetamix الأفقي الصناعي، الحل الأمثل للمخابز والفنادق الكبرى التي تبحث عن الكفاءة والجودة وقوة التحمل في معداتها. صُنع هذا العجان بالكامل في إيطاليا، ليجسد الدقة الأوروبية في كل تفصيلة.
| الميزة | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Sigma Zetamix |
| البراند | Sigma |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| الهيكل | مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304) عالي السماكة. |
| ذراع العجن | تصميم فريد على شكل حرف “Z” من قطعة واحدة مصقولة لضمان القوة والعمر الطويل. |
| التصميم | أشكال خطية وبسيطة تسهل عمليات التنظيف وتضمن أعلى معايير النظافة. |
قوة وصلابة لا مثيل لها
صُمم عجان Zetamix الأفقي الصناعي خصيصًا للتعامل مع أصعب أنواع العجائن بكفاءة وسهولة، مما يجعله الخيار الأول لإنتاج البسكويت، الفطائر، والمخبوزات المالحة. يضمن هيكله المصنوع من الفولاذ السميك المقاوم للصدأ (AISI 304) المتانة والموثوقية حتى في أصعب ظروف التشغيل.
تقنية متقدمة لنتائج مثالية:
يتميز هذا العجان بمجموعة من الخصائص التقنية التي تضعه في صدارة معدات المخابز الحديثة:
- ذراع عجن احترافي: ذراع العجن المبتكر على شكل “Z” مصنوع من قطعة فولاذية واحدة مصبوبة ومصقولة، مما يوفر قوة هائلة لعجن متجانس ومثالي.
- حوض قابل للميلان: يمكن إمالة الحوض بزاوية 105 درجة بفضل نظام هيدروليكي متطور، مما يسهل تفريغ العجين بسرعة وسهولة.
- تحكم دقيق: لوحة تحكم كهربائية موثوقة تشتمل على مؤقتات للسرعة المنخفضة والعالية، مع مقياس للتيار (أميتر) لمراقبة أداء المحرك.
- تخصيص متقدم: يمكن تجهيز الماكينة (عند الطلب) بنظام PLC لحفظ الوصفات، ونظام تغذية أوتوماتيكي للمكونات، ومستشعر حرارة لقياس درجة حرارة العجين.
هذا العجان ليس مجرد إضافة لمعدات مطعمك أو فندقك، بل هو استثمار حقيقي في الجودة والإنتاجية.
مقارنة بين موديلات Zetamix
| الموديل | القوة (كيلوواط) | الوزن (كجم) | سعة الحوض (كجم) | حجم الحوض (لتر) |
|---|---|---|---|---|
| ZETA MIX 300 | 14.7 / 22 | 3530 | 180 | 300 |
| ZETA MIX 550 | 22 / 33 | 5320 | 330 | 550 |
| ZETA MIX 800 | 33 / 45 | 6500 | 550 | 800 |
| ZETA MIX 1100 | 44 / 62 | 7800 | 650 | 1100 |
اكتشف معدات sigma الإيطالية للمخابز والبيتزا: عجانات حلزونية موفّرة للطاقة وسعات حتى 300 كجم لتحقيق عجن متجانس وأداء احترافي.
إذا كان الهدف رفع إنتاجية المخبز أو مطعم البيتزا دون التفريط في جودة العجين، فاختيار Sigma يمنح أداءً إيطالياً ثابتاً من أول كيلو دقيق وحتى خطوط الإنتاج الصغيرة بفضل خبرتها في معدات العجن والخبز والحلويات.
تقدم سيجما عجانات حلزونية وتوين آرمز بوعاء ثابت أو متحرك لتأمين تجانس عالٍ وأكسجة مثالية للعجين، وهو ما ينعكس مباشرة على القوام والانتفاخ والطعم النهائي للخبز والبيتزا والمعجنات.
كل عجانات سيجما مصنّعة في إيطاليا ومهيّأة لعجائن الترطيب العالي والعجائن الصلبة، مع تنويعات محركات وسرعات متعددة لتناسب الاستخدام المكثف الاحترافي.
تتراوح السعات من 15 كجم حتى 300 كجم عبر خطوط Red Line وGreen Line وSilver Line وSuper Premium، مع ميزة توفير طاقة تصل إلى 25% في بعض الموديلات ذات الوعاء الثابت لكل دورة عمل.
لقطاع البيتزا، تبرع سيجما في حلول التشكيل والفرد، بما في ذلك أنظمة الفرد البارد التي تحافظ على شبكة الغلوتين وتستنسخ لمسة البيتزايولو لتقديم شكل ثابت دون إجهاد للعجين.
وتتكامل المنظومة مع المقاسم والمكورّات ومشكّلات الباغيت والطويلة ورافع الأوعية للتفريغ الآمن والسلس على الطاولات أو المقاسم لمطابقة الأوزان والأشكال المطلوبة بسرعة.
عند الشراء عبر EgyTel لمنتجات Sigma، يستفيد العميل من سهولة الاختيار المدعومة بإمكانية اختبار معدات سيجما في مركزها وتجربة الحلول عملياً، إضافة إلى قدرات مشاريع مخصصة عبر استوديو الابتكار لديهم لتحقيق أعلى متانة وأداء.
تدعم شبكة سيجما الواسعة وسياساتها في الجودة والاعتمادية توريداً موثوقاً وديمومة تشغيلية عالية، ما يجعلها خياراً مفضلاً للمخابز والحلوانية والبيتزا المحترفة في السوق المحلي.
ابدأ الآن باختيار العجانة أو نظام التقطيع والتشكيل الأنسب، وستجد تشكيلة متكاملة من العجانات الكوكبية والحلزونية والرافعات والمقاسم والمشكّلات جاهزة للمواءمة مع احتياجات عملك.
