بلاست شيلر للمطابخ الاحترافية: كفاءة فائقة وسرعة قياسية
أحدث نقلة نوعية في مطبخك مع مبرد ومجمد الصدمات Lainox الذي يضمن تبريدًا وتجميدًا فوريًا، محافظًا على جودة وسلامة الأغذية. ايجي تل EGYTL توفر قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف أدناه لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم مبرد ومجمد الصدمات الاحترافي من Lainox، الحل الأمثل للمطاعم والفنادق الكبرى التي تسعى إلى رفع معايير الكفاءة التشغيلية وسلامة الغذاء. تم تصميم هذه الوحدة لتكون حجر الزاوية في أي مطبخ حديث، حيث تقوم بتبريد وتجميد كميات كبيرة من الطعام في وقت قياسي، مما يوقف نمو البكتيريا ويحافظ على الخصائص الأصلية للنكهة، اللون، والقوام.
| الخاصية | التفاصيل |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Pass-Thru Blast Chiller – ZO402SP |
| البراند | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| الأبعاد (عرض x عمق x ارتفاع) | 1500 x 1480 x 2230 مم |
| السعة | 20 صينية مقاس 2/1 GN |
| الجهد الكهربائي | 400 فولت |
| نوع الوحدة | وحدة تكثيف عن بعد |
يتميز هذا الموديل بكونه من معدات المطابخ والفنادق الضرورية، حيث يعزز من تنظيم سير العمل ويتيح تحضير الوجبات بشكل مسبق دون التضحية بالجودة.
أبرز الميزات:
- تصميم Walk-in Pass-Thru: يسمح بتحميل وتفريغ العربات بسهولة من جانبين، مما يعزز الكفاءة ويمنع الاختلاط بين المناطق الساخنة والباردة في المطبخ.
- شاشة لمس 7 بوصة: توفر تحكمًا سهلًا ودقيقًا في جميع عمليات التبريد والتجميد.
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304) لضمان أقصى درجات النظافة والمتانة ومقاومة الصدأ.
- مجس حراري (Core Probe): يضمن وصول درجة الحرارة المطلوبة إلى قلب المنتج بدقة، سواء في التبريد (+3°C) أو التجميد (-18°C)، لتحقيق سلامة غذائية كاملة.
- كفاءة تبريد عالية: بفضل المبخر عالي التهوية والمعالج ضد التآكل، يضمن النظام أداءً فائقًا ومستمرًا.
إن الاستثمار في مبرد ومجمد صدمات Lainox يعني تقليل هدر الطعام، زيادة سرعة الخدمة، وتقديم أطباق بنفس الجودة الطازجة في كل مرة. هذا الجهاز مثالي للاستخدام في المطابخ المركزية، الفنادق، المستشفيات، وخطوط إنتاج المخابز والحلويات.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
