بلاست شيلر قوي: تبريد فوري وتجميد سريع وآمن
مبرد صدمات Lainox الإيطالي لتبريد 110 كجم وتجميد 60 كجم بسرعة فائقة. توفر EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف للمواصفات الكاملة.
نقدم لكم مبرد الصدمات والمجمد السريع Lainox Zoom ZO202PAL، الحل الأمثل للمطابخ المركزية، الفنادق الكبرى، والمطاعم التي تسعى لتحقيق أعلى معايير الجودة والكفاءة. صُممت هذه الوحدة لتكون حجر الزاوية في أي مطبخ احترافي، حيث تضمن سلامة الغذاء وتحافظ على الخصائص الحسية للأطعمة الطازجة والمطهوة.
| المواصفات الرئيسية | |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Series Walk-In Blast Chiller/Freezer – ZO202PAL |
| العلامة التجارية | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا. |
| المواصفات الفنية | |
|---|---|
| سعة التبريد | 110 كجم (من +65 إلى +10 درجة مئوية) |
| سعة التجميد | 60 كجم (من +65 إلى -18 درجة مئوية) |
| الأبعاد (عرض x عمق x ارتفاع) | 1100 x 1630 x 2400 مم |
| سعة العربة | 1 ترولي (20 صينية GN 2/1 أو 40 صينية GN 1/1) |
| نوع غاز التبريد | R452A |
| الطاقة الكهربائية | 6155 وات |
| الجهد الكهربائي | 400V-3N+PE 50Hz |
| الوزن الصافي | 700 كجم |
| شاشة التحكم | شاشة لمس IPS عالية الدقة مقاس 5 بوصة |
مميزات تتجاوز التوقعات:
- هيكل متكامل: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) المصقول، مع زوايا داخلية دائرية لسهولة التنظيف ومنع تراكم البكتيريا.
- عزل فائق: عزل سميك (80 مم) من مادة البولي يوريثان عالية الكثافة (42 كجم/م³) للحفاظ على درجة الحرارة وتقليل استهلاك الطاقة.
- أداء تبريد استثنائي: مبخر عالي التهوية مصنوع من النحاس والألومنيوم مع معالجة مقاومة للتآكل لضمان أقصى كفاءة في أصعب الظروف.
- تحكم دقيق: مسبار قلب ساخن مزود بـ 4 نقاط قياس لضمان وصول المنتجات إلى درجة الحرارة المطلوبة بدقة متناهية.
- سهولة الاستخدام: شاشة لمس سهلة الاستخدام مع منفذ USB لتحميل وتنزيل البيانات والوصفات، مما يجعله مثالياً ضمن معدات الفنادق والمطاعم الحديثة.
- حماية وأمان: مصدات داخلية سميكة لحماية الوحدة من أضرار الترولي، بالإضافة إلى قاطع دائرة لحماية الضاغط.
هذا المبرد ليس مجرد إضافة، بل هو استثمار ذكي يرفع من مستوى مطبخك ويتوافق مع معايير سلامة الغذاء (HACCP). سواء كنت تدير مطبخ فندق، أو مطعم كبير، أو حتى مخبز، فإن مبرد الصدمات Lainox يوفر لك السرعة، الأمان، والجودة التي تحتاجها لتقديم أفضل تجربة لعملائك.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
