مبرد سريع لتبريد وتجميد الصدمات: احتفظ بنكهة وجودة أطباقك
أسرع مبرد سريع لتجهيزات المطاعم والفنادق، يحفظ جودة الطعام طازجًا. توفر ايجي تل EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف أسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم المبرد السريع (Blast Chiller) من سلسلة Lainox Zoom، الحل الأمثل للمطابخ الاحترافية في الفنادق والمطاعم والمخابز التي تسعى للكمال. تم تصميم هذه المعدة في إيطاليا لتقديم أداء فائق في التبريد السريع والتجميد بالصدمة، مما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية، النكهة، والشكل الأصلي للأطعمة.
| الميزة | المواصفات الفنية |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Series Blast Chiller/Freezer |
| كود المنتج | ZO081SA |
| العلامة التجارية | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا. |
| سعة التبريد | 30 كجم (من +90 إلى +3 درجة مئوية) |
| سعة التجميد | 20 كجم (من +90 إلى -18 درجة مئوية). |
| السعة الداخلية | 9 صواني قياس GN 1/1 أو 600×400 مم |
| الأبعاد (عرضxعمقxارتفاع) | 790 x 870 x 1460 مم. |
| الطاقة الكهربائية | 220 فولت / 1 طور / 50 هرتز |
| مادة الصنع | الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304). |
| نوع التحكم | شاشة لمس ملونة قياس 2.8 بوصة. |
يتميز هذا المبرد السريع بقدرته الفائقة على خفض درجة حرارة الأطعمة الساخنة بسرعة قياسية، مما يمنع تكاثر البكتيريا ويطيل عمر المنتجات مع الحفاظ على جودتها. إنه استثمار لا غنى عنه ضمن معدات مطبخك.
أبرز الخصائص:
- كفاءة عالية: دورات تبريد سريع (Blast Chilling) وتجميد بالصدمة (Shock Freezing) مصممة لتلبية أعلى متطلبات العمل في المطابخ التجارية.
- تحكم ذكي: مزود بشاشة تحكم باللمس سهلة الاستخدام ومسبار (Heated Core Probe) لقياس درجة الحرارة في قلب المنتج لضمان دقة عملية التبريد أو التجميد.
- تصميم عملي: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول، مع زوايا داخلية دائرية لتسهيل التنظيف ومقبض باب مريح.
- صديق للبيئة: يستخدم غاز تبريد R452A ويتميز بكفاءة في استهلاك الطاقة.
سواء كنت تدير فندقًا، مطعمًا فاخرًا، أو مخبزًا، فإن هذا المبرد السريع هو الخيار الأمثل لتعزيز كفاءة مطبخك وضمان تقديم أطباق بأعلى جودة ممكنة. يعتبر من أهم معدات المطاعم والفنادق الحديثة التي تساهم في تحسين سير العمل وتقليل الهدر.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
