شوك فريزر إيطالي للتبريد والتجميد الصدمي فائق السرعة
شوك فريزر Lainox لتبريد وتجميد صدمي يحفظ جودة طعامك طازجًا. مثالي للمطاعم والفنادق بفضل سرعته الفائقة. توفر شركة EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف الكامل للمواصفات.
نقدم لكم شوك فريزر (Blast Chiller) من Lainox، الحل الإيطالي الأمثل لرفع كفاءة وجودة مطبخكم. تم تصميم هذا الجهاز خصيصًا لقطاعات معدات المطاعم والفنادق والمخابز التي تسعى للتميز عبر الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة الأصلية للأطعمة. بفضل تقنية التبريد والتجميد الصدمي، يمكنكم الآن تبريد المنتجات الساخنة بسرعة قياسية، مما يمنع نمو البكتيريا ويحافظ على قوام وجودة الأطعمة الطازجة والمطهوة.
| الخاصية | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Boosted – ZO081BA |
| البراند | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا. |
| الاستخدام الرئيسي | تبريد وتجميد صدمي سريع (شوك فريزر) |
| مناسب لـ | معدات المطاعم، معدات الفنادق، المخابز، مصانع الأغذية |
يتميز شوك فريزر Lainox بمجموعة من الخصائص التقنية التي تجعله الخيار الأول للمحترفين:
- هيكل فائق الجودة: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304) لضمان المتانة وسهولة التنظيف.
- تحكم رقمي ذكي: شاشة تحكم باللمس مقاس 2.8 بوصة تتيح ضبط كافة الوظائف بدقة وسهولة.
- أداء قوي: قدرة تبريد تصل إلى 40 كجم وقدرة تجميد 25 كجم لتلبية احتياجات المطابخ المزدحمة.
- مسبار حراري مدفأ: لضمان قياس دقيق لدرجة حرارة قلب المنتج وتجنب تكون الثلج عليه.
- كفاءة في التبريد: نظام تهوية غير مباشر يحافظ على الأطعمة الحساسة ويضمن توزيعًا متساويًا للبرودة.
- وظائف متقدمة: خاصية التبريد الأولي (Pre-cooling) والحفظ التلقائي بنهاية الدورة.
المواصفات الفنية لجهاز الشوك فريزر ZO081BA
| المواصفات | القيمة |
|---|---|
| سعة التبريد | 40 كجم (من +65 إلى +10 درجة مئوية) |
| سعة التجميد | 25 كجم (من +65 إلى -18 درجة مئوية) |
| الأبعاد (عرضxعمقxارتفاع) | 790 x 870 x 1460 مم |
| سعة الصواني | 9 صواني مقاس GN 1/1 أو 600×400 |
| نوع غاز التبريد | R452A |
| القدرة الكهربائية | 1730 وات |
| الجهد الكهربائي | 220 فولت / 50 هرتز |
| الوزن الصافي | 150 كجم |
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
