بلاست شيلر للمخابز والفنادق: تبريد فوري يحفظ النكهة الأصلية
مبرد صدمات احترافي للمخابز والمطاعم، يضمن تبريدًا وتجميدًا سريعًا يحافظ على جودة ونضارة منتجاتك. ايجي تل EGYTL تضمن لك قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف الكامل بالأسفل للاطلاع على كافة المواصفات.
ارتقِ بجودة مطبخك وحافظ على نضارة منتجاتك مع مبرد الصدمات Lainox New Chill PCM081S، الحل الأمثل للمطاعم، الفنادق، والمخابز الاحترافية. صُممت هذه الوحدة في إيطاليا لتقديم أداء استثنائي في عمليات التبريد والتجميد السريع، مما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية، النكهة، والقوام الأصلي للأطعمة والمخبوزات.
بفضل تقنية التبريد الصدمي المتقدمة، يمكنك خفض درجة حرارة المنتجات الساخنة من 90 درجة مئوية إلى 3 درجات مئوية في غضون 90 دقيقة فقط، مما يوقف نمو البكتيريا ويطيل عمر المنتج مع الحفاظ على جودته. يُعد هذا الجهاز إضافة ضرورية لأي مطبخ يسعى لتطبيق نظام “Cook & Chill” العالمي لزيادة الكفاءة وتقليل الهدر.
أبرز المزايا والخصائص:
- تحكم رقمي دقيق: شاشة عرض سهلة الاستخدام تتيح لك ضبط ومراقبة درجات الحرارة بدقة.
- مسبار القلب (Core Probe): يضمن وصول درجة الحرارة المطلوبة إلى قلب المنتج، لتحقيق نتائج مثالية في كل مرة.
- وظائف متعددة: يشمل أوضاع تبريد وتجميد متنوعة (Soft/Hard) لتناسب كافة أنواع الأطعمة الحساسة.
- هيكل متين وصحي: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع مبخر مطلي بمادة مضادة للتآكل لضمان أطول عمر تشغيلي.
- كفاءة عالية: يعمل بفاعلية في الظروف المناخية الحارة (Climate class T) ويستخدم غاز تبريد R452A.
إن استخدام هذا الجهاز ضمن معدات مطعمك أو معدات فندقك لا يمثل فقط استثماراً في الجودة، بل هو أداة أساسية لتحسين تنظيم العمل، تسريع عمليات التحضير، وضمان تقديم أطباق ممتازة باستمرار. سواء كنت تعمل في مجال معدات المخابز أو الحلويات، فإن مبرد الصدمات Lainox هو شريكك لتقديم منتجات لا تُضاهى.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
