فرن كومبي ستيمر: طهي وشوي وتبخير بجودة ودقة لا مثيل لها
فرن كومبي ستيمر Lainox الإيطالي للطهي الاحترافي. حصريًا من EGYTL مع توفر قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف بالأسفل للاطلاع على كامل المواصفات الفنية.
- نقدم لكم الحل الأمثل للمطابخ الاحترافية، فرن كومبي ستيمر من Lainox، المصمم لرفع معايير الطهي في المطاعم والفنادق والمخابز الكبرى.
الميزة الوصف الاسم التجاري Lainox Sapiens Combi Steamer كود المنتج SAEV101R البراند Lainox بلد المنشأ إيطاليا. يُعَد هذا الفرن استثمارًا استراتيجيًا ضمن معدات المطاعم الحديثة، حيث يجمع بين ثلاث وظائف أساسية في جهاز واحد: الطهي بالحرارة الجافة (Convection)، والطهي بالبخار (Steam)، والطهي المزدوج الذي يجمع بينهما. يضمن لك فرن كومبي ستيمر SAEV101R نتائج طهي متجانسة ومثالية في كل مرة، بفضل نظام توزيع الهواء المتقدم ومروحة ذات 6 سرعات مع خاصية عكس اتجاه الدوران تلقائيًا.
أبرز خصائص المنتج:
- نظام Autoclima®: للتحكم الدقيق في نسبة الرطوبة داخل غرفة الطهي، مما يحافظ على عصارة الأطعمة ونكهتها الطبيعية.
- حقن مباشر للبخار: يوفر استجابة سريعة وكفاءة عالية لتوليد البخار اللازم لطهي الخضروات والأسماك واللحوم بشكل صحي.
- برامج طهي متعددة: إمكانية تخزين 99 برنامج طهي مسبق الإعداد (يصل إلى 9 خطوات لكل برنامج)، مما يسهل على أي طاهٍ تحقيق نفس الجودة العالية باستمرار.
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: مصنوع من الاستانلس ستيل (AISI 304) عالي الجودة لضمان المتانة ومقاومة الصدأ، مع زوايا دائرية لتسهيل عملية التنظيف.
هذا الفرن هو الخيار الأمثل للمطابخ التي تتطلب كفاءة عالية وتنوعًا في الاستخدام، سواء كانت معدات فنادق فاخرة أو معدات مخابز تسعى لإنتاج أصناف متنوعة بنفس الجهاز.
المواصفات الفنية القيمة السعة 10 صواني مقاس 1/1 GN المسافة بين الصواني 70 مم الأبعاد (عرض×عمق×ارتفاع) 930 × 825 × 1040 مم الطاقة الكهربائية 16 كيلو واط. الجهد الكهربائي 400 فولت – 3 مراحل الوزن الصافي 142 كجم. درجة الحماية IPX5 (حماية ضد رشات الماء).
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
