K161 | بلاست شيلر لحفظ فوري للجودة والنكهة الأصلية
ارتقِ بمطبخك مع جهاز التبريد السريع الإيطالي Polaris. يحافظ على جودة ونكهة الأطباق طازجة. حصرياً لدى ايجي تل EGYTL مع توفير قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف أسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم في EGYTL الحل الأمثل للمطابخ الاحترافية، بلاست شيلر من Polaris Professional الإيطالية، المصمم لرفع معايير الجودة والكفاءة في مطبخكم. سواء كنتم تديرون مطعماً فاخراً، فندقاً، مخبزاً، أو مشروع تموين، فإن هذا الجهاز هو شريككم لضمان تقديم منتجات بأعلى جودة.
| الميزة | الوصف |
|---|---|
| التقنية الأساسية | التبريد السريع (Blast Chilling) إلى +3°م والتجميد بالصدمة (Shock Freezing) إلى -18°م. |
| حفظ الجودة | يمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة، محافظاً على قوام ونكهة وقيمة الطعام الغذائية. |
| سلامة الغذاء | يتجاوز بسرعة منطقة الخطر البكتيري (من +65 إلى +10 درجات مئوية)، متوافقاً مع معايير HACCP. |
| الكفاءة التشغيلية | يقلل هدر الطعام، يتيح تخطيط الإنتاج المسبق، ويحسن تنظيم سير العمل في المطبخ. |
| التصنيع | صناعة إيطالية 100% تضمن المتانة والأداء الموثوق. |
يعمل جهاز التبريد السريع على خفض درجة حرارة الأطعمة المطهوة حديثاً من +90 إلى +3 درجات مئوية في 90 دقيقة فقط، مما يوقف نشاط البكتيريا ويحافظ على نضارة المنتج. أما خاصية التجميد بالصدمة، فتقوم بتجميد الأطعمة إلى -18 درجة مئوية في قلب المنتج خلال 240 دقيقة، مما يكون بلورات ثلجية دقيقة لا تتلف الأنسجة الخلوية، وهو ما يضمن عودة المنتج إلى حالته الأصلية بعد إذابته.
هذه التقنية المتطورة تمنحك القدرة على:
- تحسين إدارة المخزون: اشترِ المواد الموسمية بكميات ووفرها طوال العام بنفس الجودة.
- زيادة الإنتاجية: قم بإعداد كميات كبيرة مسبقًا دون المساومة على الجودة.
- تقليل الفاقد: استخدم ما تحتاجه فقط وخزّن الباقي بأمان تام.
تتوفر موديلات متعددة لتناسب كل الاحتياجات، بدءاً من الوحدات المدمجة للمساحات الصغيرة، وصولاً إلى الوحدات متعددة الوظائف التي تتيح الطهي البطيء والتخمير، مما يجعلها من أهم معدات المطاعم والفنادق والمخابز التي تستثمر فيها.
مقارنة بين أبرز الموديلات المدمجة:
| اسم الموديل التجاري | البراند | بلد المنشأ | السعة (صينية) | إنتاجية التبريد (+3°م) | إنتاجية التجميد (-18°م) | الأبعاد (عرض×عمق×ارتفاع) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Polaris KEEP 051 | Polaris | إيطاليا | 5 (GN 1/1) | 23 كجم | 15 كجم | 790x700x850 مم |
| Polaris KEEP 081 | Polaris | إيطاليا | 8 (GN 1/1) | 34 كجم | 25 كجم | 790x850x1450 مم |
| Polaris GM061 | Polaris | إيطاليا | 6 (GN 1/1) | 20 كجم | 13 كجم | 790x700x850 مم |
| Polaris GM121 | Polaris | إيطاليا | 12 (GN 1/1) | 28 كجم | 18 كجم | 790x820x1320 مم |
| Polaris GM171 | Polaris | إيطاليا | 17 (GN 1/1) | 40 كجم | 26 كجم | 790x820x1800 مم |
اكتشف معدات التبريد العصرية من Polaris Professional مع أداء عالي، تحكم دقيق، وكفاءة طاقة مذهلة. اطلب الآن من ايجي تل في مصر!
Polaris Professional هو البراند الأوروبي الرائد في مجال معدات التبريد والتجميد الاحترافية لمطاعم وفنادق مصر، ويجمع بين خبرة تزيد عن 30 سنة وجودة تصنيع استثنائية. عندما تختار Polaris Professional، فإنك تضمن الحصول على معدات تبريد ذات أداء عالي لا مثيل له، حيث توفر تكنولوجيا متطورة للتحكم الدقيق بدرجات الحرارة، مما يحافظ على نضارة وجودة الطعام بأعلى معايير السلامة الصحية.
تعتبر وحدات التبريد Polaris Professional مثالية لمختلف أنواع المطابخ الاحترافية من المطاعم الفاخرة، الفنادق الكبرى، حتى المطابخ السحابية والمقاصف، وهي مبنية بمواد مقاومة للتآكل وبتصميم يمنح متانة تدوم طويلاً حتى في أصعب ظروف العمل.
الأجهزة مزودة بأنظمة تبريد متطورة تعمل بغاز R290 الصديق للبيئة، مما يضمن كفاءة طاقة عالية وتقليل تكلفة التشغيل مع مساهمة فعالة في الاستدامة البيئية. كما تتميز واجهة التشغيل السهلة التي توفر تحكماً دقيقاً وبسيطاً لطاقم العمل، وتساعد في تحسين سير العمل بشكل ممتاز.
باختصار، اختيار Polaris Professional مع شركتنا ايجي تل يضمن لك أفضل قيمة مقابل استثمارك، مع دعم فني متكامل وخدمة مهنية ممتازة داخل مصر. مع Polaris، طعامك يبقى طازجاً، أعمالك أكثر ربحية، وعملك أسهل وأكثر احترافية.
