بلاست شيلر K121 : تجميد فوري يحفظ نكهة وجودة أطباقك
أسرع مبرد ومجمد صدمة للمطابخ الاحترافية، يحفظ نكهة وقوام الطعام. توفر ايجي تل EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف بالأسفل لكامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم المبرد السريع و البلاست شيلر من Polaris، الحل الإيطالي الأمثل للمطابخ الاحترافية في الفنادق، المطاعم، والمخابز. تم تصميم هذه المعدة لتكون شريكك الأساسي في الحفاظ على أعلى مستويات الجودة وسلامة الغذاء، مع تحقيق وفورات حقيقية في التكاليف.
| الميزة | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Polaris Genius Blast Chiller / Shock Freezer |
| البراند | Polaris Professional |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| الاستخدام | معدات مطاعم، معدات فنادق، معدات مخابز، معدات باريستا |
بفضل تقنية التبريد والتجميد فائق السرعة، يقوم المبرد بخفض درجة حرارة الأطعمة من 90 درجة مئوية إلى 3 درجات مئوية في أقل من 90 دقيقة، أو تجميدها إلى -18 درجة مئوية في أقل من 240 دقيقة. هذا الأداء المذهل يوقف تكاثر البكتيريا فورًا، ويمنع الأكسدة، ويحافظ على القوام، النكهة، والقيمة الغذائية للأطباق كما لو كانت طازجة. النتيجة هي منتجات ذات جودة ثابتة، وتقليل كبير في هدر الطعام، وزيادة هائلة في كفاءة مطبخك.
لماذا تختار مبرد Polaris؟
- جودة لا تضاهى: يمنع تكون البلورات الثلجية الكبيرة التي تدمر بنية الطعام، مما يضمن احتفاظ المنتجات بخصائصها بعد إذابتها.
- كفاءة وتنظيم: يمكنك من طهي كميات كبيرة وتبريدها وتخزينها بأمان، مما يتيح لك تلبية الطلبات في أوقات الذروة دون أي تأخير.
- توفير في التكاليف: يقلل من هدر الطعام بشكل ملحوظ ويسمح لك بالاستفادة من شراء المكونات الموسمية بكميات كبيرة وتخزينها.
- تكنولوجيا متقدمة: تتميز موديلات Genius بوظائف متعددة تشمل الطهي بالحرارة المنخفضة، إذابة الثلج بأمان، وحتى التعقيم.
مقارنة بين الموديلات
| الموديل | السعة (تبريد) | السعة (تجميد) | الأبعاد (عرضxعمقxارتفاع) | الطاقة |
|---|---|---|---|---|
| GM061 (Genius) | 20 كجم | 13 كجم | 790x700x850 مم | 230V/1/50Hz |
| K081 (KEEP) | 34 كجم | 25 كجم | 790x850x1450 مم | 230V/1/50Hz |
| GM171 (Genius) | 40 كجم | 26 كجم | 790x820x1800 مم | 400V/3/50Hz |
المواصفات التقنية (دورة التبريد/التجميد القياسية)
| الخاصية | المواصفات |
|---|---|
| دورة التبريد (Soft/Hard) | من +90° مئوية إلى +3° مئوية في 90 دقيقة |
| دورة التجميد (Soft/Hard) | من +90° مئوية إلى -18° مئوية في 240 دقيقة |
| التوافق | صواني Gastronorm (GN 1/1) و Euronorm (600×400 مم) |
| غاز التبريد | R452A (صديق للبيئة) |
| التحكم | شاشة لمس 7 بوصة (موديلات Genius) |
| ميزات إضافية (Genius) | الطهي البطيء، البسترة، إذابة الجليد، التجفيف، التخمير |
اكتشف معدات التبريد العصرية من Polaris Professional مع أداء عالي، تحكم دقيق، وكفاءة طاقة مذهلة. اطلب الآن من ايجي تل في مصر!
Polaris Professional هو البراند الأوروبي الرائد في مجال معدات التبريد والتجميد الاحترافية لمطاعم وفنادق مصر، ويجمع بين خبرة تزيد عن 30 سنة وجودة تصنيع استثنائية. عندما تختار Polaris Professional، فإنك تضمن الحصول على معدات تبريد ذات أداء عالي لا مثيل له، حيث توفر تكنولوجيا متطورة للتحكم الدقيق بدرجات الحرارة، مما يحافظ على نضارة وجودة الطعام بأعلى معايير السلامة الصحية.
تعتبر وحدات التبريد Polaris Professional مثالية لمختلف أنواع المطابخ الاحترافية من المطاعم الفاخرة، الفنادق الكبرى، حتى المطابخ السحابية والمقاصف، وهي مبنية بمواد مقاومة للتآكل وبتصميم يمنح متانة تدوم طويلاً حتى في أصعب ظروف العمل.
الأجهزة مزودة بأنظمة تبريد متطورة تعمل بغاز R290 الصديق للبيئة، مما يضمن كفاءة طاقة عالية وتقليل تكلفة التشغيل مع مساهمة فعالة في الاستدامة البيئية. كما تتميز واجهة التشغيل السهلة التي توفر تحكماً دقيقاً وبسيطاً لطاقم العمل، وتساعد في تحسين سير العمل بشكل ممتاز.
باختصار، اختيار Polaris Professional مع شركتنا ايجي تل يضمن لك أفضل قيمة مقابل استثمارك، مع دعم فني متكامل وخدمة مهنية ممتازة داخل مصر. مع Polaris، طعامك يبقى طازجاً، أعمالك أكثر ربحية، وعملك أسهل وأكثر احترافية.
