بلاست شيلر K081 : مبرد انفجاري يحفظ نكهة وجودة طعامك
أقوى مبرد انفجاري (Blast Chiller) لتبريد وتجميد سريع يحافظ على جودة ونكهة الأطعمة بأعلى كفاءة للمطاعم والفنادق. ايجي تل EGYTL توفر قطع غيار مدى الحياه. انظر الوصف اسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم في EGYTL الحل الأمثل لكل مطبخ احترافي يسعى للتميز والجودة، المبرد الانفجاري (Blast Chiller) من سلسلة GENIUS، الذي يمثل ثورة في عالم معدات المطاعم والفنادق. تم تصميمه ليمنحك القدرة على التحكم الكامل في عمليات التبريد والتجميد، مما يضمن الحفاظ على جودة الأطعمة وقيمتها الغذائية.
| الميزة | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Polaris GENIUS Series Blast Chiller |
| البراند | Polaris |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| الاستخدامات | معدات مطاعم، معدات فنادق، معدات مخابز، مطابخ مركزية، محلات حلويات |
يعمل المبرد الانفجاري على خفض درجة حرارة الأطعمة من +90 درجة مئوية إلى +3 درجات مئوية في أقل من 90 دقيقة، ومن +90 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية في أقل من 240 دقيقة. هذه العملية السريعة تمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة التي تدمر بنية الطعام، وتحافظ على طزاجة النكهة والملمس، مع ضمان أعلى معايير سلامة الغذاء (HACCP).
أبرز الخصائص لسلسلة GENIUS:
- وظائف متعددة: لا يقتصر على التبريد والتجميد فقط، بل يشمل برامج للطهي على درجات حرارة منخفضة، إذابة الصقيع بأمان، والتخمير المتحكم فيه للعجائن.
- تحكم دقيق: مزود بمسبار (probe) لقياس درجة الحرارة في قلب المنتج، مما يضمن وصوله إلى الدرجة المطلوبة بدقة متناهية.
- مرونة فائقة: يحتوي على دورات تبريد (SOFT) للأطعمة الرقيقة و (HARD) للمنتجات السميكة والكبيرة.
- كفاءة وجودة: مصمم للعمل في المطابخ المزدحمة، ويساعد على تقليل هدر الطعام وتنظيم سير العمل وزيادة الإنتاجية.
مقارنة بين موديلات سلسلة GENIUS:
| الموديل | السعة (صواني GN 1/1) | الأبعاد (عرض×عمق×ارتفاع) مم | أداء التبريد (كجم) | أداء التجميد (كجم) |
|---|---|---|---|---|
| GM061 | 6 | 790x720x850 | 20 | 13 |
| GM121 | 12 | 790x820x1320 | 28 | 18 |
| GM171 | 17 | 790x820x1800 | 40 | 26 |
| GM231 | 23 | 790x820x1950 | 61 | 40 |
| GM172 | 17 (GN 2/1) | 1100x1050x1800 | 79 | 53 |
إن الاستثمار في شوك فريزر (Blast Chiller) من Polaris هو استثمار في الجودة والكفاءة والربحية. هذه المعدة هي شريكك الأساسي لتقديم أطباق بنفس الجودة في كل مرة، وتلبية متطلبات الذروة دون عناء.
اكتشف معدات التبريد العصرية من Polaris Professional مع أداء عالي، تحكم دقيق، وكفاءة طاقة مذهلة. اطلب الآن من ايجي تل في مصر!
Polaris Professional هو البراند الأوروبي الرائد في مجال معدات التبريد والتجميد الاحترافية لمطاعم وفنادق مصر، ويجمع بين خبرة تزيد عن 30 سنة وجودة تصنيع استثنائية. عندما تختار Polaris Professional، فإنك تضمن الحصول على معدات تبريد ذات أداء عالي لا مثيل له، حيث توفر تكنولوجيا متطورة للتحكم الدقيق بدرجات الحرارة، مما يحافظ على نضارة وجودة الطعام بأعلى معايير السلامة الصحية.
تعتبر وحدات التبريد Polaris Professional مثالية لمختلف أنواع المطابخ الاحترافية من المطاعم الفاخرة، الفنادق الكبرى، حتى المطابخ السحابية والمقاصف، وهي مبنية بمواد مقاومة للتآكل وبتصميم يمنح متانة تدوم طويلاً حتى في أصعب ظروف العمل.
الأجهزة مزودة بأنظمة تبريد متطورة تعمل بغاز R290 الصديق للبيئة، مما يضمن كفاءة طاقة عالية وتقليل تكلفة التشغيل مع مساهمة فعالة في الاستدامة البيئية. كما تتميز واجهة التشغيل السهلة التي توفر تحكماً دقيقاً وبسيطاً لطاقم العمل، وتساعد في تحسين سير العمل بشكل ممتاز.
باختصار، اختيار Polaris Professional مع شركتنا ايجي تل يضمن لك أفضل قيمة مقابل استثمارك، مع دعم فني متكامل وخدمة مهنية ممتازة داخل مصر. مع Polaris، طعامك يبقى طازجاً، أعمالك أكثر ربحية، وعملك أسهل وأكثر احترافية.
