Rational iVario Pro L نظام طبخ ذكي خارق
Rational iVario Pro L 100 للغلي والتحمير والقلي العميق بسرعة أعلى وطاقة أقل. قطع غيار أصلية مدى الحياة | انظر المواصفات أسفل.
| الماركة |
|---|
| الميزة | التفاصيل |
|---|---|
| السعة الفعّالة | 100 لتر |
| مساحة القلي | 39 dm² |
| أقصى زيت بارد | 30 لتر |
| نطاق الحرارة (يدوي) | غلي: 30° حتى الغليان / تحمير: 30–250°C / قلي عميق: 30–180°C |
| خيار إضافي | طهي بالضغط (اختياري) حتى 300 mbar |
| المواصفات الفنية | التفاصيل |
|---|---|
| الأبعاد | عرض 1030 × عمق 894 مم |
| الارتفاع | 608 مم بدون ستاند / 1078 مم مع الستاند |
| الوزن الصافي | 196 كجم |
| الكهرباء | 3 فاز 400V 50Hz، وحمل متصل مذكور 27kW (وقد يصل 29kW حسب الجهد) |
| توصيلات المياه | مدخل 3/4 بوصة، صرف DN50 |
Rational Ivario iVario Pro L هو نظام طهي متعدد الوظائف للمطابخ الاحترافية يجمع بين الغلي، التحمير، القلي العميق، والطهي على درجات منخفضة—في جهاز واحد مناسب ضمن فئة معدات مطاعم ومعدات فنادق والمطابخ المركزية والتموين.
يعتمد على تقنية تسخين iVarioBoost بعناصر سيراميكية مع قاعدة مقاومة للخدش لتوزيع حرارة متجانس، مع قدرة على رفع الحرارة إلى 200°C خلال أقل من 2.5 دقيقة وفق ورقة المواصفات.
ولتحقيق نتائج ثابتة وتقليل الاعتماد على خبرة الطاهي، يستخدم iCookingSuite حساسات تراقب كمية وحالة الطعام وتعدّل مسار الطهي تلقائياً، بينما يتيح iZoneControl تقسيم سطح الطهي إلى مناطق وتسخين الجزء المستخدم فقط.
-
تعبئة ماء تلقائية بدقة حتى 1 لتر، مع إمكانية الضبط باللتر أو الغالون.
-
تصريف مباشر لمياه الطهي/التنظيف عبر مصرف مدمج دون الحاجة للإمالة أو مصرف أرضي.
-
تحريك الحلة بأسطوانات كهربائية والتحكم عبر الشاشة.
-
شاشة لمس 10.1 بوصة، مع إمكانية حفظ حتى 1200 برنامج (حتى 12 خطوة) ونقل البرامج عبر USB أو ConnectedCooking.
-
واجهات اتصال Wi‑Fi/Ethernet وUSB لدعم الإدارة والربط.
معدات Rational | نظام الطهي الذكي الأول عالميا لتوفير التكلفة بانتاجية مرعبة و جودة خيالية دون تناقص | اطلبها من ايجي تل الآن بأفضل عرض سعر إذا كانت الأولوية هي تسريع الإنتاج، تثبيت الجودة، وخفض التكاليف، فاختيار rational يعني أجهزة ذكية تحقق النتيجة المرجوة تلقائياً وبثبات من وجبة 30 حتى 3000 وجبة يومياً دون تنازلات في اللون والملمس والنضج.
يقدّم iCombi Pro إدارة مناخ حراري iDensityControl لضمان تجانس النتائج عبر كل الرفوف، مع تنظيف iCareSystem فائق السرعة في نحو 12 دقيقة ومواد تنظيف خالية من الفوسفات لتقليل التكاليف والجهد.
واجهة تشغيل بديهية، فردية، ومتصلة تقلّل زمن التعلّم وتُبقي الفريق منتجاً حتى مع تغيّر الأحمال وبرودة المواد وفتح الباب المتكرر بفضل التعديل الذكي الفوري لإعدادات الطهو.
ومع Connected Cooking ، يمكن ترحيل برامج الطهو، تحديث برمجيات الأجهزة، وتسجيل بيانات HACCP مركزياً عبر الإنترنت لإدارة مطبخ أسرع وأسهل وأكثر أماناً، مهما تعددت المواقع.
أما iVario Pro فيجمع قدر القِدر والمقلاة القلّابة والقلاية والضغط والسوس‑فيد في نظام واحد يوفر مساحة المطبخ ويعمل حتى 4 مرات أسرع مع خفض استهلاك الطاقة حتى 40% مقارنة بالتجهيزات التقليدية.
شاشة استخدام ودعم MyDisplay يضمنان تشغيلًا بسيطاً ومخصصاً لاحتياجات المنشأة، مع قابلية الربط الشبكي والإدارة عن بعد لمواءمة الإنتاج مع الطلب في المطابخ المتعددة المواقع.
توفر RATIONAL توافر قطع الغيار لمدة 10 سنوات للأجزاء المدرجة، ما يعزّز عمر الاستثمار ويقلّل التوقفات ويضمن التخطيط بثقة عالية.
ماذا يحصل المشتري عبر شركتنا في مصر؟
دراسة احتياج دقيقة، تركيب وتشغيل احترافي، تدريب طهاة على برمجة القوائم، ربط ConnectedCooking، متابعة سجلات HACCP، وخدمة ما بعد البيع مع قطع غيار أصلية مدعومة بتوافر طويل الأمد.
هذا المزيج يجمع بين تفوق العلامة ومرافقة تنفيذية محلية تضمن انطلاقة سلسة وأداءً ثابتاً وعائداً أسرع على الاستثمار.
تواصل الآن لاختيار الموديل الأنسب بين iCombi Pro وiVario Pro وتحويل مطبخ الأعمال إلى ماكينة إنتاج ذكية وموثوقة.
