فرن بخار مباشر سعة 40 صينية GN 1/1 للإنتاج الضخم
فرن بخار مباشر بسعة 40×GN 1/1 أو 20×GN 2/1 لنتائج طهي ثابتة وإنتاج عالي للمطاعم والفنادق الآن. لدى إيجي تل قطع غيار أصلية مدى الحياة—انزل لأسفل للمواصفات.
| الماركة |
|---|
| البند | المواصفة |
|---|---|
| نوع الجهاز | فرن بخار مباشر (Combi) بعربة تحميل |
| السعة | 40× GN 1/1 أو 20× GN 2/1 |
| الأبعاد الخارجية (مم) | 1290×895×1810 (ارتفاع) |
| تباعد الرفوف | 70 مم |
| التغذية الكهربائية | 230V / 50Hz |
| القدرة الغازية | 80 kW |
| القدرة الكهربائية | 1 kW |
| بلد المنشأ | إيطاليا (صناعة إيطالية) |
-
الكلمة المفتاحية: فرن بخار مباشر.
-
مناسب لخطوط الإنتاج الكبيرة ضمن معدات مطاعم، معدات فنادق، ومطابخ الكاترينج.
-
سعات GN مرنة لتبديل نمط التشغيل بين GN 1/1 وGN 2/1 حسب حجم الخدمة.
-
حل عملي لطهي بالبخار، وطهي مختلط (هواء ساخن + بخار) لنتائج متجانسة على أحمال كبيرة.
عند اختيار فرن بخار مباشر للسعات الكبيرة، قيمة هذا الموديل تظهر في قدرته على استيعاب 40 صينية GN 1/1 أو 20 صينية GN 2/1 مع أبعاد خارجية 1290×895×1810 مم، ما يجعله مناسبًا للإنتاج الضخم في المطابخ المركزية والبوفيهات. تباعد الرفوف 70 مم يساعد على تنظيم التحميل وتوزيع الصواني بشكل ثابت أثناء التشغيل.
يعتمد على مفهوم البخار المباشر لتجهيز منتجات تحتاج رطوبة عالية (مثل الخضار والأسماك واللحوم) مع الحفاظ على القوام وتقليل الجفاف، ويمكن الاستفادة من الطهي المختلط للحصول على تحمير أفضل مع بقاء الداخل عصيرًا. يعمل بقدرة غازية 80 kW مع تغذية 230V/50Hz وقدرة كهربائية 1 kW لأنظمة التشغيل والتحكم، ما يجعله مناسبًا للبيئات الاحترافية ذات التشغيل المتواصل. كما يمكن توظيفه ضمن معدات مخابز في مهام مثل إعادة التسخين، الخَبز مع رطوبة مضبوطة، أو تجهيز دفعات كبيرة بكفاءة.
mareno it خطوط طهي منذ 1922: تصميم 2D/3D، أداء Star 90 بكفاءة >60%، وخدمة وقطع سريعة عبر شبكة Mareno—اطلب استشارة الآن.
لماذا mareno it؟
علامة mareno الإيطالية صنعت حلول خطوط طهي و أوقدة تجارية محترفة منذ 1922، تبنيها من الفولاذ لتدوم وتدعم الطهاة حول العالم بجودة تصنيع وخبرة عميقة في المجال.
تقدم Mareno خط طهي كاملا يجمع الطهي والتحضير والتبريد والأفران في منظومة متناسقة، مع خيار مطابخ متخصصة عالية الإنتاجية قابلة للتكرار والأتمتة لاحتياجات السلاسل والامتيازات.
تمنح سلسلة Star 90 أداءً عالياً بفضل شعلات بكفاءة تتجاوز 60%، ومعيار حماية IPX5، وتشكيلات مرنة من M20 حتى M120 لضبط التدفق والعمل وفق مساحة المطبخ.
تتجلى سهولة النظافة والاعتمادية عبر الأسطح المضغوطة والوصلات المحكمة وأحواض السكب، مع إمكانية أسطح عمل متصلة “one-piece” وخيارات ألوان RAL لمظهر صحي وأنيق.
تُصنع خطوط الطهي و المواقد في إيطاليا مع تركيز على الاستدامة؛ 90% من المعدات من الستانلس ستيل القابل لإعادة التدوير، والطاقة في مصانع Mareno من مصادر متجددة لضمان أثر بيئي أقل.
ماذا ستحصل عند الشراء عبر إيجي تل؟
الاستفادة من دعم تصميم احترافي منذ الفكرة عبر رسومات 2D/3D، ومكتبات منتجات جاهزة، ومكوّن إضافي CAD بمحتوى محدّث لتسليم مخططات ورندر دقيقة قبل التوريد والتركيب.
تسهيل الخدمة ما بعد البيع عبر شبكة دعم Mareno ونقاط الاتصال الرسمية وقطع الغيار المتاحة على مدار الساعة، بما يضمن استجابة سريعة وتشغيل مستقر للمطبخ.
دمج حلول تبريد وتخزين فعّالة وصديقة للبيئة ضمن خط التحضير لضمان حفظ المكونات في متناول اليد وتسريع الخدمة دون تنازل عن الجودة. وباختيار mareno it، يحصل المشروع على تصميم مريح وإنتاجية متكررة للسلاسل مع إدارة ذكية للطاقة عبر Power Guardian وخيارات تخصيص بسطوح متصلة تدعم سرعة العمل ونظافته.
