Forni a Vapore Diretto | فرن بخار مباشر 20 صينية GN1/1 لإنتاجية طهي عالية
فرن بخار مباشر 20 صينية GN1/1 لطهي متجانس 3 أوضاع حتى 260°C وبرمجة. قطع غيار ايجي تل أصليه مدى الحياه شاهد بالأسفل
| الماركة |
|---|
| الميزة | ماذا تعني لك؟ |
|---|---|
| سعة 20 صينية GN 1/1 | إنتاجية كبيرة للمطابخ المركزية، الفنادق، والبوفيهات |
| بخار مباشر | بخار فوري داخل الحجرة عبر حقن الماء لتسريع الطهي وتحسين القوام |
| 3 أنماط طهي | كونفكشن + بخار + مدمج لتغطية أغلب وصفات التشغيل اليومية |
| برمجة ووصفات | تشغيل أسرع وتقليل الاعتماد على خبرة فردية (بحسب التجهيز) |
| منشأ إيطالي | تصنيع ضمن منظومة إنتاج في منطقة تريفيزو/فينيتو – إيطاليا |
| الخصائص التشغيلية | القيمة |
|---|---|
| نطاق الحرارة (كونفكشن/مدمج) | حتى 260°C (بحسب وضع الطهي) |
| نطاق حرارة البخار | حتى 130°C لوصفات البخار والـ regeneration |
| توزيع الهواء | Autoreverse لتحسين تجانس التسوية (بحسب التجهيز) |
| اتصال وبيانات | USB وWi‑Fi لتحديثات/ملفات تشغيل (بحسب التجهيز) |
| تنظيف | نظام غسيل تلقائي (بحسب التجهيز) |
هذا فرن بخار مباشر 20 صينية GN1/1 مصمم لرفع سرعة الإنتاج مع الحفاظ على تجانس النتائج عند تشغيل دفعات كبيرة. يدعم أوضاع الطهي الأساسية: الكونفكشن، البخار، والطهي المدمج، ما يجعله مناسبًا لوصفات البروتينات، الخضار، الصوصات، وأعمال الـ finishing داخل مطبخ محترف.
-
بخار مباشر عبر حقن الماء داخل الحجرة لتوفير بخار “جاهز الآن” عند الحاجة.
-
إمكانيات برمجة ووصفات وواجهات تحكم متقدمة في إصدارات معينة لتوحيد الجودة وتقليل الهدر.
-
خيارات مثل سوندة قياس حرارة القلب متعددة النقاط لتحسين دقة الطهي للّحوم والدواجن (بحسب التهيئة).
-
مناسب للاستخدام ضمن معدات مطاعم ومعدات فنادق، وكذلك معدات مخابز عند الحاجة لطهي بالبخار/كونفكشن على صواني معيار GN.
mareno it خطوط طهي منذ 1922: تصميم 2D/3D، أداء Star 90 بكفاءة >60%، وخدمة وقطع سريعة عبر شبكة Mareno—اطلب استشارة الآن.
لماذا mareno it؟
علامة mareno الإيطالية صنعت حلول خطوط طهي و أوقدة تجارية محترفة منذ 1922، تبنيها من الفولاذ لتدوم وتدعم الطهاة حول العالم بجودة تصنيع وخبرة عميقة في المجال.
تقدم Mareno خط طهي كاملا يجمع الطهي والتحضير والتبريد والأفران في منظومة متناسقة، مع خيار مطابخ متخصصة عالية الإنتاجية قابلة للتكرار والأتمتة لاحتياجات السلاسل والامتيازات.
تمنح سلسلة Star 90 أداءً عالياً بفضل شعلات بكفاءة تتجاوز 60%، ومعيار حماية IPX5، وتشكيلات مرنة من M20 حتى M120 لضبط التدفق والعمل وفق مساحة المطبخ.
تتجلى سهولة النظافة والاعتمادية عبر الأسطح المضغوطة والوصلات المحكمة وأحواض السكب، مع إمكانية أسطح عمل متصلة “one-piece” وخيارات ألوان RAL لمظهر صحي وأنيق.
تُصنع خطوط الطهي و المواقد في إيطاليا مع تركيز على الاستدامة؛ 90% من المعدات من الستانلس ستيل القابل لإعادة التدوير، والطاقة في مصانع Mareno من مصادر متجددة لضمان أثر بيئي أقل.
ماذا ستحصل عند الشراء عبر إيجي تل؟
الاستفادة من دعم تصميم احترافي منذ الفكرة عبر رسومات 2D/3D، ومكتبات منتجات جاهزة، ومكوّن إضافي CAD بمحتوى محدّث لتسليم مخططات ورندر دقيقة قبل التوريد والتركيب.
تسهيل الخدمة ما بعد البيع عبر شبكة دعم Mareno ونقاط الاتصال الرسمية وقطع الغيار المتاحة على مدار الساعة، بما يضمن استجابة سريعة وتشغيل مستقر للمطبخ.
دمج حلول تبريد وتخزين فعّالة وصديقة للبيئة ضمن خط التحضير لضمان حفظ المكونات في متناول اليد وتسريع الخدمة دون تنازل عن الجودة. وباختيار mareno it، يحصل المشروع على تصميم مريح وإنتاجية متكررة للسلاسل مع إدارة ذكية للطاقة عبر Power Guardian وخيارات تخصيص بسطوح متصلة تدعم سرعة العمل ونظافته.
