بلاست شيلر: تبريد صدمة فوري لحفظ فائق لجودة الأطعمة
مبرد ومجمد صدمات (بلاست شيلر) سعة 3 صواني GN1/1، الحل الأمثل للتبريد والتجميد السريع الذي يحافظ على نكهة وقوام الأطعمة طازجة. حصرياً من EGYTL، نوفر قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف بالأسفل للاطلاع على كامل مواصفات المنتج.
| الماركة |
|---|
نقدم لكم مبرد ومجمد الصدمات الاحترافي من Baron، الحل التكنولوجي المتقدم للمطابخ التجارية التي تسعى للتميز. تم تصميم هذا الجهاز خصيصًا لتلبية متطلبات المطاعم، الفنادق، المخابز الكبرى، وحتى المستشفيات، حيث تبرز الحاجة للحفاظ على جودة وسلامة الأغذية بأعلى المعايير.
| الميزة | المواصفات |
|---|---|
| الاسم التجاري | Baron Blast Chiller & Freezer 3 x GN1/1 |
| البراند | BARON |
| كود المنتج | BN044LAV2100007 |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
يعمل جهاز “البلاست شيلر” على خفض درجة حرارة الأطعمة المطبوخة من +90 درجة مئوية إلى +3 درجة مئوية في أقل من 90 دقيقة، مما يوقف نمو البكتيريا بشكل فوري ويحافظ على عصارة ونضارة المنتجات. كما يوفر خاصية التجميد الصدمي (Shock Freezing) التي تصل بالأطعمة إلى -18 درجة مئوية في أقل من أربع ساعات، وهو ما يمنع تكوّن البلورات الثلجية الكبيرة التي تتلف قوام ونكهة الأطعمة عند إذابتها.
المواصفات التقنية:
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| سعة الصواني | 3 صواني مقاس GN 1/1 (أو مقاس 60×40 سم) |
| قدرة التبريد (+3°C) | 8 كجم من +90°C (في 90 دقيقة) |
| قدرة التجميد (-18°C) | 5 كجم من +90°C (في 240 دقيقة) |
| الأبعاد الخارجية | 84.2 × 74.7 × 75.1 سم |
| غاز التبريد | R452A |
| الهيكل | ستانلس ستيل AISI 304 |
لماذا يعتبر هذا الجهاز استثمارًا ضروريًا لمطبخك؟
- الحفاظ على الجودة: يضمن بقاء النكهة، اللون، والقيمة الغذائية للأطعمة كما لو كانت طازجة.
- زيادة الكفاءة: يسمح لك بتحضير كميات كبيرة مسبقًا وتخزينها بأمان، مما يقلل وقت التحضير في أوقات الذروة.
- تقليل الهدر: يطيل العمر الافتراضي للأطعمة المطبوخة، مما يقلل من نسبة الهدر بشكل ملحوظ.
- متانة وسهولة تنظيف: مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، مع زوايا داخلية دائرية لتسهيل عملية التنظيف والتعقيم.
سواء كنتم تديرون مطعمًا فاخرًا، فندقًا كبيرًا، أو مخبزًا متخصصًا، فإن إضافة “بلاست شيلر” إلى قائمة معدات مطاعم لديكم هو خطوة استراتيجية نحو تحسين جودة الإنتاج، رفع مستوى رضا العملاء، وزيادة الربحية.
وكيل Baron الرسمي | ايجي تل: معدات مطاعم وفنادق أوروبية عالية الأداء، تصميم إيطالي، خدمة موثوقة، وحلول متكاملة لمطبخك التجاري مع ضمان ودعم بعد البيع.
إيجي تل وكيل BARON يقدم حلولًا متكاملة في معدات مطاعم تجمع بين التصميم الإيطالي والأداء العالي لتجهيز المطابخ التجارية بمعايير عالمية، من الاستشارة إلى التشغيل وخدمة ما بعد البيع لضمان جاهزية العمل منذ اليوم الأول.
نُخطّط وننفّذ مطابخ احترافية تعتمد على معدات مطابخ مطاعم من BARON بتصميم معياري يسمح بالتوسّع السلس، مع خامات ستانلس ستيل متينة وسهلة التعقيم، وعناصر أمان وكفاءة طاقية تُقلّل الهدر وترفع الإنتاجية اليومية.
تشمل حلولنا خطوط الطهي الاحترافية 700/900، أفران التسوية، القلايات، السَلَاماندر، الشوايات، السلف كوكَر ومعدّات الباستا، طاولات التحضير المبردة، وحدات التبريد والتجميد، وغسالات الأطباق الصناعية لتأمين دورة عمل متواصلة في أوقات الذروة.
للقطاع الفندقي، نوفر تجهيزات معدات فنادق من BARON تلائم مطابخ الفنادق والمنتجعات والمطابخ المركزية وشركات التموين، مع توافق صحي أعلى، تشطيبات ممتازة، وسير عمل انسيابي يدعم معايير HACCP وسلامة الغذاء.
نُقدّم دراسة تدفّق العمل، رسومات تنفيذية، تركيبات احترافية، معايرة وتشغيل أولي، تدريب الطهاة والطاقم، وصيانة دورية مع توافر قطع الغيار الأصلية لضمان استمرارية الأداء وثبات الجودة على المدى الطويل.
تخدم إيجي تل مختلف أنماط الأعمال: مطاعم الوجبات السريعة، المطابخ السحابية، المطابخ الإنتاجية، والمطاعم الراقية، عبر باقات مرنة من معدات مطاعم تلائم المساحات والميزانيات وتُحسّن العائد على الاستثمار.
اختيار BARON يعني سرعة التسخين، دقة التحكم، متانة الاستخدام الكثيف، وتقليل تكاليف التشغيل بفضل كفاءة استهلاك الطاقة وسهولة الصيانة والتنظيف اليومي.
ابدأ رحلة التوسّع بثقة مع وكيل BARON لدى إيجي تل، واحصل على خطة تجهيز متكاملة لمطبخك التجاري تتوافق مع معاييرك التشغيلية والذوقية، وتُترجم رؤيتك إلى أداء ملموس يُرضي الضيوف ويرفع ربحية مشروعك.
