فرادة عجين احترافية: دقة متناهية وسرعات متعددة للمخابز
فرادة عجين إيطالية فائقة الدقة للمخابز والفنادق. تضمن سماكة موحدة للعجين بفضل الأسطوانات المصقولة. ايجي تل EGYTL توفر قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف أسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم في “ايجي تل EGYTL” فرادة العجين الاحترافية من سلسلة SFG، الحل الأمثل للمخابز ومصانع المعجنات والفنادق التي تبحث عن الدقة والكفاءة في فرد العجين. صُممت هذه الماكينة لتكون شريككم الأساسي في إنتاج المعجنات والباستا والفطائر بجودة لا تضاهى.
| السمة | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Sigma Pastry Sheeter – SFG |
| البراند | Sigma |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
تتميز فرادة العجين SFG بقدرتها على معالجة مختلف أنواع العجين، من عجينة الباف باستري الهشة، إلى عجينة الفيلو الرقيقة، وعجينة السكر، والكرواسون، مع ضمان الحصول على رقائق عجين رفيعة ومتجانسة السماكة، وهو ما يضمن توحيد الجودة في المنتجات المخبوزة. تم تصميمها بهيكل متين مصنوع من الألمنيوم المقاوم للتآكل، مما يضمن استدامتها في بيئات العمل الشاقة.
أبرز المزايا التقنية:
- أسطوانات فرد مصقولة: مصنوعة من الكروم الصلب المصقول، مما يمنحها القوة والمتانة لفرد العجين بكفاءة.
- سرعات متغيرة للسير: تتيح لك التحكم الكامل في عملية الفرد لتناسب مختلف أنواع العجين.
- تصميم سهل التنظيف: كاشطات العجين العلوية والسفلية قابلة للتبديل والإزالة بسهولة، مما يسهل عملية التنظيف اليومي.
- أذرع قابلة للطي: تتميز الموديلات الأرضية بأذرع قابلة للطي لتوفير المساحة عند عدم الاستخدام.
- أمان وتشغيل مريح: مزودة بلوحة تحكم كهربائية بجهد منخفض ورافعة تحكم دقيقة وناعمة لتجربة استخدام آمنة ومريحة.
تعتبر هذه الفرادة إضافة لا غنى عنها ضمن معدات المخابز ومعدات الفنادق الراقية، حيث ترفع من مستوى الإنتاجية وتقدم جودة ثابتة يعتمد عليها.
مقارنة الموديلات (المواصفات الفنية) :
| الموديل | الوزن (كجم) | الأبعاد (مفتوح) (مم) | أبعاد السير (مم) |
|---|---|---|---|
| SFG 500 B (موديل طاولة) | 125 | 1845x985x615 | 500×700 |
| SFG 500 T | 170 | 1845x985x1270 | 500×700 |
| SFG 500 TM | 185 | 2795x985x1270 | 500×1180 |
| SFG 600 TM | 232 | 2795x1085x1270 | 595×1180 |
| SFG 600 TMM | 260 | 3640x1085x1270 | 595×1600 |
اكتشف معدات sigma الإيطالية للمخابز والبيتزا: عجانات حلزونية موفّرة للطاقة وسعات حتى 300 كجم لتحقيق عجن متجانس وأداء احترافي.
إذا كان الهدف رفع إنتاجية المخبز أو مطعم البيتزا دون التفريط في جودة العجين، فاختيار Sigma يمنح أداءً إيطالياً ثابتاً من أول كيلو دقيق وحتى خطوط الإنتاج الصغيرة بفضل خبرتها في معدات العجن والخبز والحلويات.
تقدم سيجما عجانات حلزونية وتوين آرمز بوعاء ثابت أو متحرك لتأمين تجانس عالٍ وأكسجة مثالية للعجين، وهو ما ينعكس مباشرة على القوام والانتفاخ والطعم النهائي للخبز والبيتزا والمعجنات.
كل عجانات سيجما مصنّعة في إيطاليا ومهيّأة لعجائن الترطيب العالي والعجائن الصلبة، مع تنويعات محركات وسرعات متعددة لتناسب الاستخدام المكثف الاحترافي.
تتراوح السعات من 15 كجم حتى 300 كجم عبر خطوط Red Line وGreen Line وSilver Line وSuper Premium، مع ميزة توفير طاقة تصل إلى 25% في بعض الموديلات ذات الوعاء الثابت لكل دورة عمل.
لقطاع البيتزا، تبرع سيجما في حلول التشكيل والفرد، بما في ذلك أنظمة الفرد البارد التي تحافظ على شبكة الغلوتين وتستنسخ لمسة البيتزايولو لتقديم شكل ثابت دون إجهاد للعجين.
وتتكامل المنظومة مع المقاسم والمكورّات ومشكّلات الباغيت والطويلة ورافع الأوعية للتفريغ الآمن والسلس على الطاولات أو المقاسم لمطابقة الأوزان والأشكال المطلوبة بسرعة.
عند الشراء عبر EgyTel لمنتجات Sigma، يستفيد العميل من سهولة الاختيار المدعومة بإمكانية اختبار معدات سيجما في مركزها وتجربة الحلول عملياً، إضافة إلى قدرات مشاريع مخصصة عبر استوديو الابتكار لديهم لتحقيق أعلى متانة وأداء.
تدعم شبكة سيجما الواسعة وسياساتها في الجودة والاعتمادية توريداً موثوقاً وديمومة تشغيلية عالية، ما يجعلها خياراً مفضلاً للمخابز والحلوانية والبيتزا المحترفة في السوق المحلي.
ابدأ الآن باختيار العجانة أو نظام التقطيع والتشكيل الأنسب، وستجد تشكيلة متكاملة من العجانات الكوكبية والحلزونية والرافعات والمقاسم والمشكّلات جاهزة للمواءمة مع احتياجات عملك.
