مبرد ومجمد سريع للمطاعم | تكنولوجيا التبريد الصدمي الإيطالية
بلاست شيلر Lainox: تبريد وتجميد صدمي فائق السرعة يحفظ جودة ونكهة الأطعمة طازجة. مثالي للمطاعم والفنادق والمخابز. ايجي تل EGYTL توفر قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف الكامل في الأسفل.
نقدم لكم بلاست شيلر ومجمد الصدمات Lainox Zoom، الحل الأمثل للمطابخ الاحترافية في الفنادق، المطاعم، والمخابز. تم تصميم هذا الجهاز في إيطاليا ليقدم أداءً استثنائيًا في عمليات التبريد والتجميد السريع، مما يضمن الحفاظ على جودة الأغذية وقيمتها الغذائية.
| الخاصية | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Blast Chiller & Freezer – ZO801SP |
| البراند | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| كود المنتج | ZO801SP |
بفضل تقنية التبريد الصدمي المتطورة، يقوم هذا الجهاز بخفض درجة حرارة الأطعمة من +90 درجة مئوية إلى +3 درجة مئوية في أقل من 90 دقيقة، ومن +90 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية في أقل من 240 دقيقة. هذه السرعة الفائقة تمنع تكون البلورات الثلجية الكبيرة التي تتلف الأنسجة وتحافظ على رطوبة ونكهة المنتجات.
أهم الميزات:
- كفاءة عالية: قدرة تبريد تصل إلى 480 كجم وتجميد 320 كجم، مما يجعله مناسبًا لإنتاجية المطابخ الكبيرة.
- متعدد الاستخدامات: مثالي لتبريد وتجميد اللحوم، الأسماك، المخبوزات، والحلويات.
- سهولة الاستخدام: شاشة لمس عالية الدقة بحجم 7 بوصة مع واجهة سهلة الاستخدام.
- جودة ومتانة: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) لضمان المتانة وسهولة التنظيف.
- حفظ البيانات: منفذ USB لتنزيل وتحميل البيانات والوصفات.
هذا الجهاز هو استثمارك الأمثل لرفع كفاءة مطبخك وضمان أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
| المواصفات التقنية | القيمة |
|---|---|
| سعة التبريد | 480 كجم |
| سعة التجميد | 320 كجم |
| نطاق الحرارة | -18 إلى +3 درجة مئوية |
| الأبعاد (عرض x عمق x ارتفاع) | 1300 x 3825 x 2200 مم |
| الوزن الصافي | 1724.24 كجم |
| القدرة الكهربائية | 2670 واط |
| مصدر الطاقة | 400V-3N+PE 50Hz |
| غاز التبريد | R452A |
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
