بلاست شيلر : تبريد وتجميد فوري يحفظ جودة أطباقك
أسرع مبرد انفجاري لتبريد فوري من +90 إلى +3°م في 90 دقيقة فقط، حافظ على نضارة وجودة أطعمتك. EGYTL تضمن لك قطع غيار مدى الحياة. انظر للوصف الكامل للمواصفات.
نقدم لكم المبرد الانفجاري (Blast Chiller) طراز Lainox Zoom ZO401SP، الحل الأمثل للمطابخ الاحترافية في الفنادق والمطاعم والمخابز التي تسعى للتميز. تم تصميم هذه الوحدة لتكون حجر الزاوية في أي مطبخ يسعى لتقديم أطباق بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
| الميزة | المواصفات |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Zoom Blast Chiller & Freezer – ZO401SP |
| البراند | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| كود المنتج | ZO401SP |
يعمل المبرد الانفجاري على خفض درجة حرارة الأطعمة الساخنة بسرعة فائقة، مما يمنع نمو البكتيريا ويحافظ على القيمة الغذائية والنكهة والقوام الأصلي للطعام.
هذه التقنية لا تضمن فقط سلامة الغذاء، بل تقلل من الهدر وتزيد من كفاءة سير العمل في مطبخك.
لماذا المبرد الانفجاري Lainox Zoom هو خيارك الأفضل؟
- سرعة فائقة: دورات تبريد وتجميد سريعة تضمن انتقال الطعام من الحالة الساخنة إلى درجة حرارة التخزين الآمنة في وقت قياسي.
- هيكل متين: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304)، مما يضمن المتانة وسهولة التنظيف ومقاومة التآكل.
- تحكم ذكي: شاشة لمس عالية الدقة مقاس 7 بوصات تجعل التحكم في الدورات وتخصيصها أمراً سهلاً وبديهياً.
- كفاءة عالية: مزود بوحدة تكثيف خارجية مبردة بالهواء، مصممة لتقديم أداء تبريد قوي مع الحفاظ على كفاءة استهلاك الطاقة.
هذه المعدة المتطورة لا غنى عنها ضمن معدات مطاعم ومعدات فنادق ومعدات مخابز حديثة، حيث تتيح إمكانية تحضير كميات كبيرة من الطعام مسبقًا دون المساومة على الجودة. ومع شركة EGYTL، نضمن لك توفير قطع الغيار مدى الحياة، مما يمنحك راحة البال واستمرارية العمل دون انقطاع.
المواصفات التقنية التفصيلية:
| المواصفة | القيمة |
|---|---|
| سعة التبريد (+65°C إلى +10°C) | 220 كجم لكل دورة |
| سعة التجميد (+65°C إلى -18°C) | 120 كجم لكل دورة |
| السعة الداخلية | 2 عربة (20 GN 1/1) |
| الأبعاد (عرض x عمق x ارتفاع) | 1300 x 2325 x 2200 مم |
| مصدر الطاقة | 400V-3N+PE 50Hz |
| نوع غاز التبريد | R452A |
| المميزات الإضافية | مجس حراري، اتصال USB، وظيفة التبريد الأولي |
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
