بلاست شيلر إيطالي: تجميد سريع من 90+ إلى 18- درجة في 240 دقيقة
مبرد انفجاري ومجمد صدمات Lainox PCM161S لتبريد 55 كجم وتجميد 36 كجم بكفاءة فائقة. يحافظ على جودة الأطعمة طازجة وآمنة، مثالي للمطابخ الاحترافية. توفر شركة EGYTL قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف أسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم المبرد الانفجاري ومجمد الصدمات Lainox New Chill PCM161S، الحل الإيطالي الأمثل للحفاظ على جودة وسلامة الأغذية في مطبخكم الاحترافي. سواء كنتم تديرون مطعمًا، فندقًا، أو مخبزًا، فإن هذه المعدة مصممة لرفع معايير الكفاءة والإنتاجية لديكم.
| الخاصية | الوصف |
|---|---|
| الاسم التجاري والبراند | Lainox New Chill Series Blast Chiller & Freezer – PCM161S |
| البراند | Lainox |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| كود المنتج | PCM161S |
صُمم هذا المبرد الانفجاري خصيصًا لتلبية متطلبات معدات المطاعم والفنادق والمخابز التي لا تقبل إلا بالأفضل. بفضل قدرته على تبريد 55 كجم من المنتجات من درجة حرارة 90+ إلى 3+ درجة مئوية خلال 90 دقيقة فقط، وتجميد 36 كجم إلى 18- درجة مئوية خلال 240 دقيقة، يضمن لكم هذا الجهاز الحفاظ على القيمة الغذائية، النكهة، والشكل الأصلي للمنتجات.
أبرز الميزات والخصائص:
- كفاءة تبريد وتجميد فائقة: دورات تبريد وتجميد سريعة تمنع تكون البلورات الثلجية الكبيرة، مما يحافظ على جودة المنتجات بعد إذابتها.
- تحكم رقمي دقيق: شاشة رقمية سهلة الاستخدام تتيح التحكم الكامل في دورات التبريد، التجميد، وضبط الوقت ودرجة الحرارة بدقة.
- مسبار قياس الحرارة (Core Probe): يضمن وصول المنتجات إلى درجة الحرارة المطلوبة في قلبها، لتحقيق أقصى درجات سلامة الغذاء.
- وظيفة التبريد الأولي (Pre-cooling): لتهيئة الحجرة قبل إدخال المنتجات الساخنة، مما يزيد من كفاءة الدورة.
- هيكل متين وسهل التنظيف: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، مع زوايا داخلية دائرية ولوحة مروحة قابلة للفتح لتسهيل عملية التنظيف.
هذا الجهاز ليس مجرد معدة مطبخ، بل هو استثمار في جودة منتجاتكم وسمعة علامتكم التجارية. مثالي للاستخدام في مختلف قطاعات الضيافة، بما في ذلك معدات الفنادق، معدات المخابز، ومعدات المطاعم الراقية.
المواصفات الفنية:
| المواصفة | القيمة |
|---|---|
| السعة | 16 صينية مقاس 40×60 سم |
| قدرة التبريد (+90 إلى +3 درجة) | 55 كجم / 90 دقيقة |
| قدرة التجميد (+90 إلى -18 درجة) | 36 كجم / 240 دقيقة |
| الجهد الكهربائي | 3N-AC 400V / 50Hz |
| إجمالي الطاقة الكهربائية | 5.25 كيلو واط |
| الأبعاد الخارجية (عرضxعمقxارتفاع) | 790 x 800 x 1950 مم |
| الوزن الصافي | 191 كجم |
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
