فرن كومبي ستيمر ذكي: طهي آلي احترافي بجودة فائقة
أطلق العنان للإبداع مع فرن كومبي ستيمر Lainox متعدد الوظائف، الحل الأمثل للمطاعم والفنادق. دقة في الطهي، كفاءة في استهلاك الطاقة، ونتائج مثالية في كل مرة. ايجي تل EGYTL توفر قطع غيار مدى الحياة. انظر الوصف بالأسفل لتطلع على كامل مواصفات المنتج.
نقدم لكم الحل الثوري من ايجي تل EGYTL، فرن الكومبي ستيمر المزود بغلاية (Boiler) من LAINOX، وهو قطعة أساسية ضمن معدات المطاعم والفنادق الفاخرة التي تسعى للتميز. تم تصميمه ليجمع بين القوة والدقة، مما يجعله الشريك المثالي في مطبخك.
| الميزة | المواصفات |
|---|---|
| الاسم التجاري | Lainox Boiler Combination Oven – NAEB201R |
| العلامة التجارية | LAINOX |
| بلد المنشأ | إيطاليا |
| السعة | 20 صينية مقاس 1/1 GN |
| عدد الوجبات | 150 إلى 300 وجبة |
| الطاقة الكهربائية | 31.8 كيلو واط |
| الأبعاد (عرضxعمقxارتفاع) | 960 × 825 × 1810 مم |
يُعد هذا الفرن الكومبي ستيمر استثمارًا ذكيًا للمطابخ الاحترافية، حيث يدمج ببراعة بين وظائف متعددة لتوفير المساحة والوقت. سواء كنت تدير فندقًا كبيرًا، مطعمًا فاخرًا، أو مخبزًا، فإن هذا الفرن يلبي كافة احتياجاتك بفضل أنظمة الطهي المبتكرة.
أبرز الخصائص والمميزات:
- نظام الطهي التفاعلي (ICS): نظام طهي آلي يضم وصفات إيطالية وعالمية، مما يضمن نتائج ثابتة ومثالية بلمسة زر واحدة.
- مرونة الطهي اليدوي: يوفر ثلاثة أوضاع رئيسية:
- الحمل الحراري (Convection): من 30 إلى 300 درجة مئوية للتحمير والخبز المثالي.
- البخار (Steam): من 30 إلى 130 درجة مئوية للطهي الصحي الذي يحافظ على القيمة الغذائية.
- الكومبي (Convection + Steam): من 30 إلى 300 درجة مئوية للحصول على لحوم طرية وذهبية.
- تقنية Nabook المتصلة بالواي فاي: تتيح لك إدارة الفرن عن بعد، الوصول لقاعدة بيانات الوصفات، ومراقبة معايير سلامة الغذاء (HACCP) بسهولة.
- كفاءة وسهولة في الصيانة: مزود بنظام تنظيف ذاتي (LCS) ونظام إزالة الترسبات (Cal-out) للحفاظ على أداء الغلاية وإطالة عمر الفرن.
صُنع هذا الفرن من الفولاذ المقاوم للصدأ (AISI 304) لضمان أقصى درجات المتانة والنظافة، مما يجعله الخيار الأول كأحد أهم معدات الفنادق والمطابخ المركزية. بفضل سعته الكبيرة وقدرته على طهي وجبات متعددة المستويات (Multilevel cooking)، يمكنك زيادة إنتاجيتك وتقليل وقت الخدمة بشكل ملحوظ. اختر فرن Lainox NAEB201R لترتقي بجودة أطباقك وتعزز كفاءة مطبخك.
منتجات Lainox في مصر: Naboo 5.0 وSapiens وNeo المتصلة بالسحابة لسرعة وجودة أعلى، تبريد صاعق، HACCP، وتوفير طاقة ذكي—اطلب عرضك الآن. اختيار Lainox يعني ترقية المطبخ المحترف إلى جيل أسرع، أذكى، وأكثر كفاءة، بفضل أفران الكومبي Naboo 5.0 وSapiens وتقنية التبريد السريع متعددة الوظائف Neo 24 hours التي تعمل 24/7 بلا توقف.
Lainox تقدّم منظومة متكاملة تجمع الطهي، والتبريد السريع، والحفظ الحراري، والتجميد الصاعق، ضمن تدفق عمل “Cook & Chill & Hold” عالي الاعتمادية.
لماذا Lainox :
-
أداء مسرّع: تسخين مسبق حتى 320°C، قدرة أعلى حتى 20% وتوفير طاقة حتى 16% مقارنة بالجيل السابق، لتنفيذ الإنتاجية العالية بأقل تكلفة تشغيل.
-
Sapiens boosted ينجز 24 دجاجة شواية في 30 دقيقة ووجبة بروكلي كاملة خلال 7 دقائق مع VCS لتقليل استهلاك مواد التنظيف حتى 30% وحجم أكثر kompact حتى 15%.
-
Neo 24 hours “Combifreeze”: تبريد سريع +90/+3°C، تجميد صاعق +90/−18°C، تخمير متدرّج، إذابة آمنة، طهي بطيء حتى +85°C، وحفظ تقديم +65°C مع Wi‑Fi وHACCP ونفاذ Nabook Cloud.
ماذا سيحصل العميل
-
نتائج ثابتة الجودة وسرعات خدمة أقصر بفضل الطهي متعدد المستويات والتزامن بين Naboo وNeo ضمن تدفق Cook & Chill & Serve.
-
تحكم مركزي في الوصفات، التكاليف، وقوائم الشراء عبر Nabook Cloud مع مراقبة استهلاك الطاقة والمياه والمنظفات لتخفيض الهدر.
-
جاهزية تشغيل 24 ساعة وتوافق صارم مع HACCP لضمان السلامة الغذائية في كل مراحل الإنتاج والتقديم.
مع Lainox أو lainox ستُحَوِّل قدرات المطبخ إلى منصة ذكية متصلة تُسرِّع العائد على الاستثمار عبر أداء أسرع، استهلاك أقل، ومعيار جودة قابل للتكرار في كل وجبة.
